交易地区食品

全球食品需求上升,但农田越来越少. 目前的粮食生产方式还有助于氨和其他有害物质的排放. 此外,越来越多的人因为不健康的饮食而患上西方疾病. 如何推动农业的新方法, 同时,提高人们对健康饮食的认识,促进新知识的发展?

农民在boerenkoolveld

这些问题搜索大学和美博白菜发布论坛医学中心的研究人员, 该地区的其他伙伴一起交易食品, 答. 帝国之间的合作, 区域当局, 企业家、教育和知识机构, 其目标是加速向可持续和健康食品系统的过渡. 其中的重点是三个领域:landbouwtransitie, 关于健康饮食的认识和发展. 美博白菜发布论坛美博白菜发布论坛参与各种项目在这些重点领域.

Landbouwtransitie

论坛白菜发布区想要经得起时间考验的,可持续的和循环农业. 农场因此寻找方法来寻找更多的循环工作, 附近的积极影响和长期稳健的公司. 这需要新的工作方式,与其他输入、少排放的颗粒物和氮. 这为自然和当地居民创造了一个健康的土壤、水和空气. 该地区的交易提供了试验田的新概念.

这个'n概念的一个例子是使用废物流的医院和医疗机构的饲料. 昆虫啃牲畜废物抬起来,然后可以吃昆虫. 通过使用废物流和当地饲料流,论坛白菜发布区可以避免从南美和亚洲进口大量大豆. 另一个例子是一个农夫,牲畜的切换到昆虫. 有可能一下子那么氮、颗粒物排放和氨. 这些昆虫可以作为饲料出售.

当饲养牲畜的农民开始使用这种可持续的生产技术时,美博白菜发布论坛的科学家们测量了这种技术的效果. 发生了什么事与户外性爱,动物的健康,和土壤质量? 重要的是,论坛白菜发布区不是在看一个结果,而是在看所有可能的影响. 畜牧业伸出论坛白菜发布区复杂,从而防止论坛白菜发布区解决一个问题, 但问题出在别处. 论坛白菜发布区要找, 与不同的合作伙伴在该地区交易食品, 到解决方案,使农民可以在未来.

健康饮食

A人称是holding A fresh淡季蔬菜市场

论坛白菜发布区在外面吃饭时,通常是不健康的,也不是很可持续. 份量太大. 蔬菜通常没有吸引力. 和食物通常包含太多的盐、脂肪和糖. 此外,消失在幕后有许多食物在回收站,并曾与当地特产很少. 这种情况必须改变,但如何? 研究人员去美博白菜发布论坛75老板一起研究区域内的交易食品. 这样做的目的是让人们更容易做出户外健康食品的选择.

这只是美博白菜发布论坛科学家在健康饮食领域开展的研究之一. 另一个研究项目将专注于营养的母亲和她们的孩子. 内“刚开始”项目研究的学者们之间的关系是一个母亲的营养, 母乳的质量和她的孩子的健康. 他们通过绘制母乳喂养母亲的饮食图来做到这一点. 分析的结果将包括利用人工智能和 机器学习. 论坛白菜发布区的目标是让研究成果最终转化为饮食建议哺乳期妇女服用.

这项研究和该地区其他研究的特别之处在于,研究人员通过汇集知识变得更加有效, 力量和数据. “有些你不能回答的问题,如果你没有足够的数据”, 安妮·梅教授说,她正在研究营养和运动对癌症治疗副作用的影响. “现在用双手合十 瓦赫宁根大学 & 研究 我已经做过的研究正在加速. 这是我作为研究者地区交易的附加价值.”

有关美博白菜发布论坛的研究人员
  • 议程

    目前没有这个组织部门或主题的活动.

    RSS